Јетра паштета код куће

Богата хранљивим састојцима, витаминима, гвожђем, јетре, сама, то је корисно и укусно јело. Међутим, због своје необичне укуса и препознатљивог горчине, не сви узети јела из јетре повољно.

Јетра паштета код куће - то је друга ствар. Добро уређен, са пуно укусних састојака, паштета има веома истанчан укус, и готово без мириса јетру.

Говедина паштета јетре

Ако се одлучите да паштета јетре обратити пажњу на њене боје: то би требало да буде розе, са нијансама љубичасте и сиве, али браон и брдско.

Јетра паштета код куће

Потребно нам је:

  • Бееф јетре (400 г);
  • Бели хлеб (2 кришке)
  • Црни лук (1 ком);
  • Путер (1 кашика. Споон)
  • Шаргарепа (1 ком);
  • Млеко (300-400 г)
  • Со и зачини (по укусу).

priprema:

  • Јетра је добро опрати, очистити од филмова и исећи на велике комаде.
  • Лук очистити и ситно исецкати. Шаргарепа решетке.
  • Пржити поврће у биљном уљу док не омекша.
  • Јетра веома брзо пржити на средње јакој ватри (покушајте да не раскувати, или ће бити тешко). На крају печења солим јетре.
  • Поврће и Мик јетре и додати у њу кришке хлеба, тако да апсорбује вишак течности напустио након кувања.
  • Покријте храну са поклопцем и дати кул.
  • У охлађену масу је сломљена уз помоћ доступних алата: миксер, блендер или машину за млевење меса.
  • Паштету додати топло млеко и мешати док не постане глатко.
  • На крају додајте истопљен бутер и опет измешати.

Реади пие може користити као засебан јело, и за припрему сложенијих јела: цаке јетре, ролне, итд Д ..

паштета пилећа џигерица

Пилећа џигерица је деликатан и благо сладак укус. Стога, приликом припреме пасте шаргарепу и млеко је најбоље да се не стави, напротив, ставити зачине и зачине додати привлачност посуду и оштрине.

Кућа: Јетра паштета код куће

Потребно нам је:

  • Пилећа џигерица (500 г);
  • Бели лук (20 зуба)
  • Цреам (200 мл)
  • Бели лук (20 зуба)
  • Коњак (2 кашике. Кашике)
  • Со, мускатни орашчић, бибер (по укусу);
  • Желатин (Споон 1 сат.).

priprema:

  • Јетра прање, проверите присуство жучних путева, пажљиво исећи.
  • Црни и бели лук, гутају. Пржити поврће на маслацу.
  • Ми извадити поврће и на истом уљу пропржите комаде јетре на умереној ватри.
  • Печени поврће и јетра охлади, а затим меље у машину за млевење меса 2 пута.
  • Додавање на добијеном масом соли, зачина, ракије и кајмака, измешати све темељно.
  • Желатин разблажен у 0, 5 шоље воде, сипајте смесу и ставити у фрижидер на 1:00.

Желатин у Пате игра не само декоративну функцију, уз помоц пасте могу бити смештене на више од недељу дана у фрижидеру.

Свињетина паштета јетре

Свињетина јетре има оштрији и више приметан. Стога, да припреми паста користи зачине и суво вино да ублажи укус свињетине и да јој пружи финесама.

Кућа 2017

Потребно нам је:

  • Свињетина јетре (600 г);
  • Шаргарепа (2 ком)
  • Блацк хлеб (2 кришке)
  • Лард оил (300 г);
  • Црни лук (2 ком.);
  • Со, црни и црвени бибер, мајчина душица, мускатни орашчић по укусу;
  • Суво вино (200 мл).

priprema:

  • Јетра прање, суво, кора од филмова, исећи на велике комаде.
  • Сало исећи на комаде средње величине, ставити на загрејаном тигању и загрева са средњој температури.
  • Лук исећи на коцкице, шаргарепу, три на грубим ренде. Додајте поврће у отопљеном масти.
  • Након 5-7 минута додати поврће у свињском јетру, пржити 2-3 минута на умереној ватри.
  • Затим смањите температуру и кувајте поврће и јетру док не буде кувано. Након гашења сипајте вино, додати со и зачине, кувајте 2-3 минута.
  • Јетре маса Скинути са ватре, пропали у свом црног хлеба и остави да се охлади.
  • Нарушава охлађену смешу мешати у машину за млевење меса или у блендеру.

Можете експериментисати са зачинима за свињском паштета, ако имате своју верзију допуне паштете јетре, поделите са нама ваше искуство.

Террине од фоие грас

Чувени фоие грас, који је фоие грас, деликатес наћи присутан у многим земљама, иако кува није тешко.

Јетра паштета код куће | Кућа 2017

Потребно нам је:

  • Гоосе јетре (200 г);
  • Влашац (3 ком.);
  • Гушчија маст (1 кашика. Споон)
  • Мешавина Провенцал биља;
  • Коњак (1 кашика. Споон)
  • Белог лука (1 чен)
  • Со и бибер (по укусу).

priprema:

  • Јетра исеците на средње комаде. Влашац схред.
  • Гуска масти се загрева у тигању, додајте влашац и пржити око пола минута.
  • Додај јетру у шерпи, Провенце биља и сецканим белим луком. Кувајте на лаганој ватри за све.
  • За 5 минута пре краја гашења за ракију, со и бибер.
  • Смеша је охлађена и умутити у блендеру.

У припреми фоие грас се не користи много поврћа и зачина треба бити опрезан да се не убије мирис и укус гушчије џигерице.

preporuke

  • Јетра паштета за израду изабрати розе или светло црвене боје. Тамна боја означава присуство контаминације у јетри животиње.
  • Да бисте добили ослободити од карактеристичног укуса јетре, свињетине и говедине јетре, претходно препоручио да упије млеко за 2-3 сата. Исто тако, да би се уклонио лош укус може додати паштета сок од грожђа, павлаку или мајонез.
  • Будите сигурни да очисти јетру од филмова, вене и жучних путева. Чак и мали комад жучи може безнадежно поквари јело.
  • У јетри, можете додати кувано жуманце тврдо кувана јаја и лековитог биља, пре него што мућење масу у блендеру. То ће дати леп пасте боја, и значајно побољшати укус.
  • Послужите паштете на сендвиче, или можете да га користите као фил за парадајз или куваним јајима.

Јетра паштета код куће | Кућа

Припремите паштета јетре могу бити свињетина, говедина, пилетина и гуска џигерица, комбинујући их са разним поврћем и других производа.

Домаћа паштета јетре може бити и нормална дневна ужина и уређење свечане стола.

PAŠTETA KOJA LEČI JETRU Видео.

Оставите Коментар