Како да кува смрзнуто поврће

До данас, замрзавање поврћа - најефикаснији и погодан начин за очување. Одбацујући конзерванса (со, шећер, сирће, итд) добијате здрав производ. На крају крајева, упркос чињеници да су неки поврће након одмрзавања губи свој првобитни облик, али сви су савршено одржавају своје друге карактеристике - укус, мирис и корисна својства. За различите врсте поврћа, смрзнуто правила могу се мало разликује. Хајде да видимо како да кува смрзнуто поврће разних врста.

парадајз

Како да кува смрзнуто поврће

Мали трешња тип парадајз) можете замрзнути цео, а већи плод се препоручује да смањи на 4 дела:

  • Од припремљене за замрзавање парадајз (темељно пере и суши) Пеел: Депозити парадајза у кључалу воду и сачекајте да се кожа на њих да пукне.
  • Добити парадајз из кључале воде и затим их умочите у хладан.
  • Скинути кожу од парадајза и ставио их у пластичној амбалажи није превише уске, тако да је било лако да се повуче.
  • Контејнер са парадајз депозите у замрзивачу.

краставци

Кућа: Како да кува смрзнуто поврће

Краставац курс замрзнуте средином сезоне (средином јула - августа):

  • Од припремљених поврћа ножем нежно очисти кожу.
  • Ми ћемо смањити дебљине краставца прстенове.
  • Складишта поврће у пластичну кесу и место у замрзивачу.

паприка

Кућа 2017

Ово поврће може да се смрзнеш, исећи на кришке, или кришке, као и цео:

  • Бибер прање и суво. Пажљиво одузети семе.
  • Ми ћемо смањити било који погодан начин, и ставио их у замрзивач.
  • Када су паприке мало фреезе, им се придруже у јела припремљених контејнери (кесе или контејнери).
  • Ако планирате да замрзне паприке (нпр за пуњење), можете их додати све погодности једног до једног пре замрзавања.

Тикви и тиквица

Како да кува смрзнуто поврће | Кућа 2017

Ове врсте поврћа пре замрзавања у потребан третман:

  • Поврће Пил, извадите семенке.
  • Ми ћемо исећи на коцкице и поврће их проблансхируи у кључалу воду за 3-5 минута.
  • Баците тиквице (или сквош) у Цоландер и хладан.
  • Распоред поврћа у кесе, уклонити ваздух (нежно додирнете садржај пакета), и место у замрзивачу.

Грашак и кукуруз

Како да кува смрзнуто поврће | Кућа

За замрзавање користи свежег поврћа - откинута из врта:

  • Грашак (или кукуруз) пред вилусцхи.
  • Ставите припремљене пасуљ у кључалу воду и кувати их 3-5 минута.
  • Баците поврће у Цоландер и одмах исперите под хладном водом.
  • Сачекајте док поврће су потпуно сува, а затим њихово ширење у припремљену посуду и чувајте је у фрижидеру.

броколи

Кућа 2017: Како да кува смрзнуто поврће

Ово је врло деликатан врста купуса, па пре побледети није потребно:

  • Секције форк броколи у мале цветова.
  • Исперите цветове под млаком водом.
  • Драин поврће, ставити их у кесу и ставити у замрзивач.

шаргарепа

Photo Кућа 2017: Како да кува смрзнуто поврће

Пролеће ће бити замрзнуте шаргарепе више витамина и корисна својства од свеже. Зато будите сигурни да залихе зими овај популарни поврћа:

  • Шаргарепа кора и сблансхируи у кључалу воду за 1-2 минута.
  • Онда ћемо смањити шаргарепе на било који погодан начин за вас: коцке, кришке, траке, итд Можете чак и да замрзне и нарибану мркву (за супе или салате).
  • Преводи исецкан саргарепу у пластичним кесама у малим порцијама и мраза га.

Асорти поврће

Како да кува смрзнуто поврће | Photo Кућа 2017

Поред одвоје смрзнуто поврће, можете жетву за зиму и мешавине различитих врста поврћа. Такве смеше могу послужити спреман основу за различите јела: Рататоуилле, паприкаш, разних поврћа салата:

  • Припремите поврће, које намеравате да користите за мешавину.
  • Поврће које захтевају кување, кувати у кључалу воду, савити у је цоландер и суво.
  • Поврће Исперите и осушите.
  • Се смеша охлади добре поврће, припремљене у распоред контејнера деловима и место у замрзивачу.

preporuke

Упркос неким разликама у замрзавању различитих врста поврћа, постоје општа правила, како да кувају смрзнуто поврће и прописно их одложите.

  • Температура. Температура режим оптималне за замрзавање поврћа - минус 18-23 степени (да поврће чувају се од 8 до 12 месеци). На температури од 0 до -18 степени поврћа могу чувати најдуже 3 месеца.
  • Порција. Замрзавање намирница у малим порцијама - "на време", то јест, колико је потребно за припрему једне посуде. Пошто не можете поново смрзавања производе - они се држе заједно и изгубити сву своју укус и корисне особине.
  • Контејнери за складиштење. Најидеалније решење за складиштење смрзнутог поврћа - пластична (пластичне кесе), поготово ако имате мали фрижидер. Међутим, за одређене производе који могу бити деформисана (на пример, парадајз), боље је користити пластичне посуде са поклопцима. Пожељно је да лети квадратни или правоугаони облик, тако да су компактно уклапа у замрзивач.

Кућа Photo 2017

Замрзавање поврћа сама по себи неће узети много времена и труда од вас, али ће омогућити да прошире и украсите зимски сто, и добити корисне витамине акције током хладне сезоне.

Ledo smrznuto povrće Видео.

Оставите Коментар