Како да кува Мацароон

Лакрдијаш - то је тако укусна посластица да људи покушавају да је врло много да изгуби. Аир колачиће од протеина, шећера у праху и бадеме се припремају за дуго времена. Али они вреде. Да бисте сазнали како да кува Мацароон кући, ја ћу ти рећи у овом чланку.

лимун Мацароон

То су лакрдијаш слатко-кисели укус. У овом рецепту ти 36 Мацароон. Према томе, можете да промените број производа под сопственим потребама.

Како да кува Мацароон

Да би се припремио Мацароон је потребно следеће састојке:

  • Беланце - 5 комада;
  • Шећера у праху - 210 г;
  • Бадем у праху - 125 г;
  • Шећера - 30 г;
  • Со - пола кафе кашике;
  • Сок од лимуна - 1 кашика;
  • Жута боје за храну - 20 капи;
  • Лимун Ликер - 1 кашика.

За Ганацхе за припрему:

  • Жуманце - 2 ком;
  • Кукурузни скроб - 40 г;
  • Бутер - 25 г;
  • Шећера - 4 г
  • Лимун - 2 комада.

Припремите колачиће према рецепту:

  • Помешајте шећер у праху са бадема;
  • Взбеи белци до оштрих врхова са соком од лимуна и сољу;
  • Постепено додајте шећер и тукли белих тежину;
  • Стир у маси протеина у боје;
  • Всип лагано мик прах;
  • Напуните шприц са масом кулинарског округлог млазнице;
  • Кревети на печење пергамент;
  • Видавлиуваи јединствене кругове пречника 4-5 цм;
  • Оставите посуду на 1:00 на масу пресушила;
  • Стави 10 минута у пећи загрејана до 150 степени;
  • Спреј прскање завршена Мацароон и одвојити их од пергамента;
  • Растворити у 200 мл хладне воде скроб;
  • Додајте маслац и ставити тежину на лаганој ватри, довести до кључања, цоол;
  • Додајте жуманца, лимун кора, рендани на фином ренде;
  • Мешати док не буде глатка маса;
  • Четком један круг тежину, и цепање другу половину. Па до све кругове.

Лакрдијаш са бобице и чоколадом

Кућа: Како да кува Мацароон

За овај рецепт вам је потребно производе:

  • бадем у праху - 110 г;
  • Шећера у праху - 225 г;
  • Соли - 1 прстохват;
  • Протеина кокошија јаја - 4 комада;
  • Сок од лимуна - 05 кашичице;
  • Мали шећер - 50 грама.

За чоколаде фил:

  • Бела чоколада - 200 гр;
  • Крем са садржајем масноће од 38% - 100 милилитара.

За берри пуњење:

  • Било бобице - 300 г;
  • Шећера - 100 г;
  • Кукурузни скроб - 10 г;
  • Јаје - 1 комад;
  • Сок од лимуна - од пола лимуна;
  • Писмо желатин - 1 комад.

Припремите Мацароон рецепт:

  • Мешавине шећера и бадема у праху, проса;
  • Протеини взбеи са соком од лимуна и сољу на хладном пене, постепено додајте шећер у маса постала сјајна и густа;
  • Ако желите, додати мало боје за храну (10-12 капи)
  • Мешавине шећера-бадема смеши са протеинима;
  • Печење пергамент на кревету;
  • Густом пакету са рез области ће формирати комплет дискова са пречником од 3-4 цм;
  • Оставите да се осуши у круговима 1:00;
  • Ако тесто не лепи за прсте, могуће је пече Мацароон 10 минута у пећи загрејана до 150 степени;
  • Бобице су прошли кроз блендер;
  • Мешавине воћа у шерпу, скроб, сок од лимуна и јаја;
  • Варирати масе до дебљине, оставити да се охлади;
  • За фил, загревају еурокрем и чоколаде рјешења за њих;
  • Уједине Мацароон половине помоћу ганацхе, спреман да напусти колачиће у фрижидеру сат времена.

чоколада Мацароон

Кућа 2017

Да припреми чоколада Мацароон Производи:

  • Бадем у праху - 100 гр;
  • Шећера у праху - 225 г;
  • Какао у праху - 25 г;
  • Беланце - 120 грама;
  • Мали шећер - 50 грама.

За тамне чоколаде Ганацхе:

  • Крем са садржајем масноће од 38% - 100 милилитара;
  • Црна чоколада - 80 грама.

За Ганацхе на белом чоколадом:

  • Крем са садржајем масноће од 38% - 100 милилитара;
  • Бела чоколада - 100 грама.

Припремите чоколада Мацароон на следећи начин:

  • Мешавине шећера и бадема у праху са какао;
  • Кревети на печење пергаменту и осип на својим прах;
  • Загрејте рерну на 150 степени и пустите прах да се осуши 5 минута
  • Взбеи белци са шећером до дебљине са формирањем светлост;
  • Додати суве мешавине у протеине и мешати лопатица;
  • На плех прекривен пергамент обложен теста шприц са округлог облика Мацароон;
  • Оставите тесто да се осуши на 1:00, а затим пећи Мацароон за 10 минута у рерни загрејана на 150 степени;
  • Као припрема за Ганацхе Загрејте павлаку и истопити чоколаду у њима;
  • Спреман лакрдијаш половине масти пуњење и слепа их једни са другима;
  • Оставите колачиће на 1:00 у фрижидеру.

Тајне кувања ову Мацароон

У Француској, лакрдијаш је припремљен у складу са одређеним правилима. Ево их:

  • Шећер и бадем у праху мора да буде потпуно сува. Они могу бити суво у рерни;
  • Потребно је строго се придржавајте пропорцију производа и напредак препарата;
  • Морате се увек просејати какао, шећер у праху и бадеме. Можете чак двоструко и кроз фино сито;
  • Тесто на пергаменту у Француској не остављај за сат времена, и целу ноћ. Дакле, колача добија прекрасан поглед, а не пуца током печења;
  • У фрижидеру спреман да напусти Мацароон у 1:00 и све 12. Они кажу да они постају укусна. Али моја породица не може да чека и 12:00.

Како да кува Мацароон | Кућа 2017

Овај десерт се припрема дуго и напорно. Зато Мацароон кувам само на празнике. Покушајте да експериментишу са надевом и делите резултате.

Красный Шар против Черного Куба. Прохождение игры Red Ball 4 Дремучий Лес. Картонка. Летсплей Видео.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Sledeći Чланак

Оставите Коментар