Кување јагњеће ноге у рерни

Древни азијски номадски филц јагњетина печена на ватру најбоље хране. Ви, наравно, не номад, али кување јагњеће ноге у рерни омогућава много већу кулинарским дражима од пожара.

Печење јагњеће ноге са белим луком

Кување јагњеће ноге у рерни

састојци:

  • Јагњеће ноге - 1 комад (око 3-35 кг тежине).
  • Вода кувана и хлади - 200 мл
  • Биљно уље - 30 мл
  • Бели лук - 1 чен. Ако великим каранфилића, можете узети само неколико комада.
  • Рузмарин - 2 ексери.
  • Бровн Сугар - 50 гр
  • Сол.
  • Бибер.

priprema:

  • Нога испирање, срезх вишак масти, суво на пешкир. Дао филм и тетиве. Срезх карлица и Таилбоне. Да се ​​не би изгубили месо, прави рез у кости.
  • Бели лук је чист, што ће смањити чена на пола по дужини. Ако широк чена, смањити број њих на плочама.
  • Са гранчица рузмарина за плуцкед лишће.
  • Маке а нож јагње ногу, а уске и дубоке резове. Величине морају бити такви да садрже делове рузмарина и белог лука.
  • Напунити ногу са белим луком и рузмарином. Покушајте да нису ишли даље од меса, јер би у супротном током кувања, они ће спалити.
  • На три ноге са сољу и бибером.
  • Постави ногу у високим ватросталну посуду. Облачно са уљем.
  • Посути ногу са свих страна браон шећера. То ће дати јело је Пикантност и пружају веома леп кору.
  • Сипати воду у калуп, али га не заливајте месо.
  • Печена нога 30 минута на 200 степени.
  • Зоом грејање на 160 степени. Поља нога убрзао сок током овог периода.
  • Пеците још 15 сати. На сваких 15 минута, залије сок нога. Ако је потребно, можете додати мало воде.

Јагњетина дршка у рукаву

Кућа: Кување јагњеће ноге у рерни

састојци:

  • Јагњеће ноге - 1 комад.
  • Дижон сенф (или други са житарицама) - 2 кашике. Ја.
  • Рузмарин. 05 Х Л.
  • Ким. 05 Х Л.
  • Сушени маслина трава. 05 ч Л Уместо тога, скуп зачина можете користити ваш - да их покупи на свом укусу комбинација.
  • Велики соли - 1 кашика. Ја.

priprema:

  • Јагњеће ноге опрати, срезх филм, тетива, вишак масноће и мале кости.
  • Помешати соли са зачинима. Добијена смеша је три метра са свих страна.
  • Онда смазх нога сенф и послати по 4-5 сати у фрижидеру. Током овог периода, месо је добро маринира имати времена.
  • Умотати ноге рукав, ставити на плех и послати га на 30 минута у рерни загрејаној, на 220 степени.
  • Пеците 30 минута на 170 степени.
  • Отворено рукав поља сок месо таложи. Опет завршити рукав и даље пеците још 30 минута.

Јагњеће ноге са печуркама

Кућа 2017

састојци:

  • Јагњеће ноге - 1 комад.
  • Маслиново уље - 40 мл
  • Свеже печурке (или друге печурке) - 300 г
  • Тимијан. 1 сат Л
  • Сол.
  • Бибер.

priprema:

  • Печурке, ми ћемо смањити кришке и пржити у маслиновом уљу док не запече. Чувати гљива минималне врућини, мешајући, док један да испарава вишак течности.
  • Јагњеће ноге испирања, чисте, с обзиром на масти. Направите рез и дат кост.
  • За разлику презентације поховане печурке. Ивице везама меса ражња и теми.
  • Депозити стопало на плех и пеците 30 минута на 220 степени.
  • Поља сок ногу и наставити да се пече још 1:00 на 180 степени. С времена на време заливати меса сок. Ако је мала, можете помешати сок са мало воде.

Јагњеће ноге у пецива

Кување јагњеће ноге у рерни | Кућа 2017

састојци:

  • Јагњеће ноге - 1 комад.
  • Шаргарепа - 1 ком.
  • Црни лук - 1 комад.
  • Парадајз - 2 кашике. Ја.
  • Целер - 03 комада.
  • Биљно уље - 40 мл
  • Бутер - 180 г
  • Брашно - 400 г
  • Жуманце - 1 комад.
  • Јаја - 2 ком.
  • Вода - 30 мл
  • Бели лук - 4 чена.
  • Бели сир - 100 г
  • Першун - 1 веза.
  • Сол.
  • Бибер.

priprema:

  • Путер омекша и ми ћемо смањити кришке.
  • Сифт брашно, додати томе 05 сати. Л соли, орашчић, воду, јаја и уља.
  • Замесити меко тесто. Покријте га прибити филма и ставити у фрижидер. Оставите да стоји тамо док сте припремили друге производе.
  • Јагњеће ноге опрати, очистити од масти, филмова и тетива. Направи уздужни рез и дати кост.
  • Кост исећи на комаде. Она ће морати да припреми сос.
  • Динстајте кости у биљном уљу док се благо не порумени.
  • Лук ћемо смањити коцке. Додај у костима и СРЈ за 2-3 минута.
  • Шаргарепу грате. Додај у кости. СРЈ за још 3 минута.
  • Целер ћемо исећи на мале коцкице. Додај у кости. Такође послати и парадајз пире.
  • Сипати у костима и поврћа 1 литар кључале воде и лешева на лаганој ватри 1:00, покривена са поклопцем. Процедите сос.
  • Бели лук каша.
  • Фино исечен першун.
  • Сир каша са виљушком. Додајте бели лук и першун и измешати.
  • Фета сир ствари стопало. Ивице меса копче користећи тему.
  • На три ноге соли. Подмажите плех уљем, ставити месо на њега. Ставите папир за печење у добро загрејаној рерни на 220 степени. Након 15 минута флип месо и држите још 15 минута.
  • Сада Исцедите тесто у дебљини слоја од 8-10 мм. Окрените месо тесто.
  • Взбеи жуманце и тесто их смазх.
  • Пеците 20 минута на 220 степени. Затим смањити температуру на 180 степени и пеците 30 минута.

Јагњеће ноге у вину

Кување јагњеће ноге у рерни | Кућа

састојци:

  • Јагњеће ноге - 1 комад.
  • Суво бело вино - 400 мл.
  • Лимун - 1 комад.
  • Рузмарин - 3 гранчице.
  • Бели лук - 5 чена.
  • Л 1 сат - бели бибер.
  • Црни бибер. 05 Х Л.
  • Маслиново уље - 50 мл.

priprema:

  • Бели лук стиснути.
  • Гранчица рузмарина оф разабрати, остављајући само лишће.
  • Са лимуном, уклоните радост и фино га нарендајте.
  • Мешавине Лемон Зест, со, црни и бели бибер, бели лук, рузмарин, маслиново уље, вино. Добро промешати.
  • Добијена смеша Пола ноге јањетине тако да се сипа равномерно. Оставите месо маринирати у фрижидеру неколико дана, то умотана у целофан са маринаду.
  • Добити маринирану месо и нека легне на 1:00 на собној температури.
  • Месо Пећи на 200 степени за 30 минута.
  • Зоом грејање на 160 степени. Наставите да пеку другу 1:00.

Јагњетина - је месо, што је веома склон свих врста маринаде. Дакле, експериментишу са комбинацијом биља, зачина, поврћа, вина и других компоненти. Успешно изабрао маринада вам омогућава да открије пуноћу укуса сочне меса.

Рецепт за јагњеће ноге печен у рерни 2014. године Видео.

Оставите Коментар